Salgadinhos; risole (palmito, camarão e carne), croquete (de carne e de milho com queijo), bolinha de queijo, coxinha de frango e maravilha de queijo e presunto (frituras pouco antes de servir).
Mesa contendo; frios finos e queijos diversos decorativamente dispostos em acrílicos e vidros (veja fotos no site), torta salgada (de frango, camarão e/ou palmito), salpicão de frango com batata palha e palmito, lagarto ao vinagrete, carpaccio, berinjela ao forno, picles com queijo prato e azeitonas pretas e verdes, batatinha ao vinagrete e cuscuz de atum.
Mesa decorada com frutas da época.
CARNES ASSADAS NA BRASA, FATIADAS NA TÁBUA E SERVIDAS EM RECHAUD
Alcatra, maminha, picanha, costela suína, lingüiça toscana (Aurora, Perdigão e/ou Sadia), coração de frango e filés de coxas de frango.
Acompanham; arroz branco (opcional arroz com brócolis ou carreteiro, ambos servidos em rechaud), maionese de legumes (preparada pouco antes de servir e mantida sob refrigeração adequada), molho de cebola, molho vinagrete, molho de pimenta, saladas de verduras e legumes diversos, decoradas em travessas de inox ovais e redondas, e farofa tradicional (com bacon e calabreza).
BEBIDAS
Refrigerantes (marcas Coca-Cola, Antarctica e Fanta), sucos naturais de frutas (uva, maracujá, manga, goiaba, caju, acerola, abacaxi e/ou outras frutas, mínimo três sabores), cerveja (Itaipava ou Brahma) ou chopp (Germânia), batidas artesanais (amendoim, coco, maracujá e vinho com morangos), água mineral Bioleve e (quando casamento ou bodas) champagne dos noivos (para brindar).
FINALIZAÇÃO
Bolo de corte branco de frutas recheado com creme, e docinhos tradicionais (brigadeiro, beijinho e cajuzinho).
Opcional; Buffet de Café (em samovar de prata), licor e petit four.
ESTÁ INCLUSO
Pratos (porcelana branca), copos (de vidro), talheres (em aço inox), carvão, gelo, utensílios necessários de cozinha/mesa, baldes de inox para bebidas, inclusive baixelas e lindos rechaud's em inox, e profissionais gabaritados (churrasqueiro, cozinheiro(a), copeiro(a), garçom/garçonete e liderança/maître e recepção/segurança).
CORTESIAS DO MÊS DE JUNHO
Lindas toalhas longas em tecido fino, cor e estampa a escolher, para mesas redondas ou quadradas, e decoração do ambiente da festa, com arranjos florais para mesas, mesa do bolo com bolo cenográfico e cortinado.
Cortesia válida para recepção de casamento com mínimo de 150 convidados.
INDICAMOS O ESPAÇO IDEAL PARA A REALIZAÇÃO DE SUA FESTA. Somente na confirmação do serviço de Buffet.
